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2003-09-20

作者：《華西都市報》2000-10-25

　　10月22日，中國最大的魚(yú)飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團宣布：將斥巨資利用美國奧本大學(xué)轉基因魚(yú)方面的先進(jìn)技術(shù)和研究成果，以國內的江團、大口鯰、鱘魚(yú)等名特優(yōu)魚(yú)類(lèi)作為實(shí)驗材料，在2－－3年內，培育出一種生長(cháng)速度驚人，能夠在市場(chǎng)上推廣和應用的轉基因魚(yú)。它標志著(zhù)我國基因工程在食品上的應用和研究進(jìn)入一個(gè)新的階段。
　　如果把一條通過(guò)轉基因技術(shù)培養出的魚(yú)擺在你的面前，你敢吃嗎？這是一個(gè)基因工程技術(shù)應用在食品中遇到的一個(gè)“困惑”。人們普遍的擔心是：一些注入了人體的生長(cháng)激素基因的魚(yú)，是不是變成了“人肉”，而不是“魚(yú)肉”！幾天就能長(cháng)幾公斤的魚(yú)，它的肉還能吃嗎！當初，只在科幻小說(shuō)里看見(jiàn)的情景，一旦變成現實(shí)出現在人類(lèi)面前時(shí)，人們傳統的觀(guān)念就會(huì )受到前所未有的挑戰。
　　中科院水生所以數百只小白鼠為對象，進(jìn)行了轉基因魚(yú)食品消費安全的詳細研究。結果證明：吃轉基因魚(yú)長(cháng)大的小鼠，它的生長(cháng)狀況、內臟發(fā)育、繁殖能力及后代的生長(cháng)發(fā)育均與普通小鼠沒(méi)有區別。另外，轉基因魚(yú)身上所攜帶的基因生長(cháng)激素是一種蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫加熱后，食用是安全的。(本報記者　陳堅)